시장에 더욱 적극적으로 뛰어들었다. 1996년 상해공장 준공을 기점으로 현재 농심은 식품 산업 속에 녹아있는 한국 전통식 문화와 함께 회사의 역량을 최대로 발휘하고 종합적인 생활 문화와 서비스를 제공하여 국내뿐 만이 아닌 해외 고객의 건강과 삶의 기쁨을 창조하는 글로벌 기업으로 발돋움 하고
삼양, 한국 야쿠르트와 함께 2위 자리를 놓고 경합을 벌이고 있다.
경쟁 업체들은 신라면의 입김이 센 600~700원대 중가 봉지면 시장 대신 ‘고급 라면’ 시장에 승부수를 띄우고 있다. 또 ‘매운맛’ 대신 ‘구수한 맛’ 등 새로운 맛으로 2위 자리를 조심스레 넘보기도 한다. 그러나 이런 차별화 전략이
시장에서 두곽을 나타내고 있으며 과거에 신라면을 제치기 위해 엄청난 마케팅 비용을 쏟아부었지만 최근에는 방향을 바꿔 된장국물을 선택한 ‘장라면’을 출시하여 2위 자리를 노리고 있다.
3) 삼양: 1988년 우지 파동으로 인해 1위 자리를 농심에게 내준뒤 오뚜기와 2위 다툼을 벌이고 있으나 기존 삼
1. 라면의 특성
1) 식품으로서의 특성
① 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.
② 제조시 증숙 및 유탕공정(150'c)에서 충분한 살균이 되고 제품의 수분 함량이 10%이하 로 유지되므로 제품의 부패를 막기 위해 방부제를 사용할 필요가 없다.
③ 저장성이 좋아 비상식품으로 매우 적당하다
. 특히 초창기 경쟁업체와의 치열한 시장 쟁탈전 속에서 단지 생존을 위한 노력에 집착하고 있었던 점을 발전적으로 반성, 향후 전 종업원의 의식을 개혁하는 기초를 마련하고자 제정되었다는 데 의미가 있다.
· 자주적인 삶의 주체로서의 人間像과 士農工商이라는 가치관의 반성 · 건전한 경제관념